MUFFINS DE CHOCOLATE STARBUCKS

La primera vez que hice estas magdalenas tenía bastante curiosidad acerca de si eran exactamente igual a los deliciosos y chocolatudos muffins de Starbucks, y no, me habían quedado muy ligeros y muy poco jugosos, al día siguiente, revisando la receta me di cuenta de que se me había olvidado poner el aceite. Así que la repetí, hice unos arreglos y quedó perfecta. Espero que os guste y que la probéis.

INGREDIENTES:

- 2 tazas de harina de trigo normal

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de cacao puro en polvo

- 1 taza de chips de chocolate

- 1 sobre de levadura en polvo

- 1/2 taza de aceite suave

- 1/2 taza de leche o bebida vegetal

- 1 huevo

- 300 gr de yogurt griego (a mi me gusta más natural, pero a vuestro gusto)

- esencia o extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

1. En un bol amplio vamos tamizando los ingredientes secos, guardando la mitad de los chips de chocolate, mientras que en otro batimos los húmedos con ayuda de unas varillas, bien pueden ser manuales o eléctricas.

2. Cuando ambas mezclas queden homogéneas, las juntamos y batimos hasta que quede todo bien integrado.

3. Preparamos una bandeja para muffins poniendo una cápsula de papel en cada hueco y rellenándolo 3/4 de su capacidad, luego le ponemos los chips de chocolate que habíamos reservado antes.

4. Horneamos en el horno previamente precalentado a 180º durante 25 min.