COULANT DE CHOCOLATE SALUDABLE EL MEJOR POSTRE DEL MUNDO

De nada, de adelantado, porque me lo vais a agradecer, el mejor postre que han probado en sus vidas según mi jurado profesional, y eso que no les tengo nada mal acostumbrados. Estos coulants super chocolatosos, tiene un sabor intenso a chocolate, una textura cremosa y fluída solo resumible en "el mejor postre que he probado en mi vida" Está libre de azúcares, mantequilla y harina refinada, es una auténtica maravilla.

INGREDIENTES:

- 130 gr de harina de avena

- 100 gr de Nutella casera (os dejo la receta en el siguiente post)

- 70 gr de chocolate negro sin azúcar fundido

- 10 gr de cacao en polvo

- 10 gr de levadura

- 10 gr de edulcorante (yo use Stevia)

- 1 huevo

- 150 gr de queso crema light tipo philadelphia (sustituible por yogurt griego)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 160 ml de leche

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y la Stevia en polvo, reservamos.

2. En otro bol más amplio mezclamos super bien los húmedos, si vemos que el queso o la Nutella no se disuelven, podemos batir, pero con paciencia se van homogeneizando todo.

3. Tamizamos los ingredientes secos sobre la mezcla de húmedos y los mezclamos, nos quedará una masa con una textura demasiado buena, como para comérsela asi. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo sin ventilador.

4. Ponemos la masa en moldes de muffins y les metemos una onza de chocolate en el interior, reservamos las cápsulas 15 min en la nevera. Luego las metemos al horno 15 mins. Desmoldamos y decoramos con azúcar glass.